КОТЛЕТЫ"МЕДВЕЖЬЯ СИЛА"(ФОТО)

Свинина – 500 г, печень говяжья (можно взять любую) – 300 г, луковица – 1 шт., яйцо – 2 шт., хлеб ржаной, буханочный – 3-4 ломтика, соль, перец, специи по вкусу.Свинину и печень прокрутить в мясорубке или измельчить в комбайне вместе с очищенной луковицей. Вбить в получившийся фарш яйца, посолить, добавить перец и специи по вкусу, перемешать. С хлеба срезать корочки, нарезать ломтики хлеба на полоски шириной в 1 см это будут «когти». Ложку фарша положить на ладонь, слегка приплюснуть, сверху на фарш уложить хлебные полоски таким образом, чтобы снаружи остались кусочки хлеба длиной 1,5-2 см. Закрыть второй ложкой фарша. Получившуюся котлету пожарить обычным образом, на сковороде в масле. Точно также сформировать и пожарить все остальные котлеты – из указанного количества продуктов получается 8-10 котлет.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!