ТЫКВЕННЫЙ КЕКС"ЗОЛУШКА "(ФОТО)

250 г очищенной тыквы, нарезанной кубиками,280 г муки,2 яйца,100 г растопленного сливочного масла,150 г сахара,3 ст.л. апельсинового сока,1 ч.л. молотой корицы,1 ч.л. негашеной соды,соль на кончике ножа,70 г тыквенных семечек. Кладем тыкву в сотейник, наливаем 3-4 ст.л. воды и тушим до мягкости.разминаем в пюре или кладем тыкву в стеклянную емкость и ставим в микроволновку на полную мощность на 5-6 минут. разминаем.Муку смешиваем с содой и солью, добавляем половину семечек и все остальные ингредиенты, замешиваем тесто.Прямоугольную форму смазываем маслом, выкладываем тесто, сверху посыпаем оставшимися семечками.Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовность проверяем спичкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!